Om den mat och det mathantverk vi gillar speciellt mycket
Vi var ca 60 personer som vallfärdade till Gavelhyttan, strax utanför Gästrike-Hammarby för att äta sparris, lära oss om sparris, köpa sparris samt tävla om och i sparris.
Bättre förutsättningar kunde vi knappast få, med en underbar majsöndag i familjen Bondegårds vackra trädgård.
Drygt 30 personer kom till Böna hembygdsgård den 7 maj då Slow Food Gästrikland hade sitt andra årsmöte sedan föreningens start. Bönans traditionsrika miljö var ett självklart val när det gäller att inspireras av fiske och fiskeförädling.
Ett av målen med Slow Food Gästrikland är att främja företag och organisationer som arbetar med mat eller gastronomi enligt Slow Foods grundtankar. Vi letar efter just sådana som är lokalt unika eller står för en god, ren och rättvis matkultur.
Tisdagen den 23 mars anordnades ett studiebesök till nyöppnade Bondenära Saluhall i Valbo. Aktiviteten blev som vanligt snabbt fulltecknad. Micke och Nils Delin som är ägare, berättade om sin filosofi och inriktning hur man väljer varor och förädling till verksamheten.
Så kan vi sammanfatta två nystartade verksamheter i Gästrikland.
Slow Food Gästrikland som i dagarna firar ett år är redan Norrlands största convivium eller lokalavdelning. Intresset ökar för bra mat, inte minst mat som är GOD, REN och RÄTTVIS.
Föreningen som har målet 50 medlemmar till årsmötet i maj, kommer med all säkerhet att nå detta.
Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén
