Slow Food Gästrikland

Sista dagen för denna gång! Visst gör sig Vikas knäckebröd väl bland världens mångfald av bröd! Mycket glädje vid stock fish utställningen då intresse finns för den både i Norge och Venedig. Många nya intryck, kontakter och vänner.
Nu är det summering och utvärdering.
(Och äntligen bara, bara semester – mot Lecce ) Ha det gott

Biodiversity, Be diversity! Mångfald berikar. Fredagskvällen blev ett så fint möte med nya vänner. Tom och Frances . De tillhör nybildade conviviet Sapmi Norway. Han är same, hon är amerikanska och hittade till Tromsö
via Nepal. Ost, vin och så fint samtal. Gårdagen inleddes med vandring bland alla tälten och så många människor. Biodiversitet i sitt rätta. Vi saknade dock Mellanöstern och de afrikanska staternas representation bland tälten.
Efter en liten vila bar det av till en borsch cook class med våra nya vänner från Ukraina, Kiev convivie. Vi var närmare 30 slow foodare från olika länder som trivdes, pratade, pratade, pratade och lärde oss tillaga borsch.
Lilia Pochkun berättade om sina tankar kring vad det skulle kosta att återuppbygga bara Kiev och hon gjorde det i ett perspektiv via portioner av rödbetssoppa. Budskapet: koka rödbetssoppa, bjud in vänner och inkomna bidrag hjälper Ukraina. De behöver allas vårt stöd. Vandringen hemåt bland ett glatt uteliv, vackra byggnader och fullmåne! Take it sloow dear friends

Lite lugnare dag som inleddes med att besöka ursprungsfolkens montrar. Otroligt intressant, informativt och fina samtal. Vid 14.00 samlades alla
Slow Foodare från de nordiska länderna och Estlad, Lettland och Litauen för möte och samkväm. Kvällen avslutades med ost och vin med nyvunna vänner från norska sapmi. God kväll!

Igår började vi med invigningsceremoni med rigorösa säkerhetsbestämmelser
då både Italiens president, regionens president och Turins borgmästare
skulle närvara. Varför det? Carlo Petrini insåg att vi var tvungna att både arbeta på gräsrotsnivå, men också påverka politiken för att nå framgång med vår vision om matens värde för moder jord och för fred. Delegater från 130 länder med samma vision, engagemang och en mäktig gemenskap.

Nu är vi på gång! Invigningscermoni på Teatro Regio. Så många människor från så många länder och alla är Slow Foodare.