Klicka på bilderna för bättre läsbarhet!
Sill- och strömmingsprovningen
december 9th, 2011 | Posted by in Uncategorized - (Kommentering avstängd)111207. Vi var ett tjugotal personer som fick uppleva härliga smaker som visserligen spretade frikostigt men som gav oss alla inspiration inför julen. Anne-Katrine Dunker berättade om forna tiders sillafänge och -beredning ur ett kvinnoperspektiv och Peter Ågren gav en lektion i smakkunskap. Båda mycket uppskattade. Några av recepten för de rätter som erbjöds: En fotokavalkad:
Julens sill- och strömmingsfavoriter
november 7th, 2011 | Posted by in Aktiviteter - (Kommentering avstängd)Blänkare! Slow Food Gästrikland arrangerar sill- och strömmingsknytis. Ta med din julfavorit. Räkna med smakbitar för 15–20 personer. Vi smakar på några olika potatissorter därtill, dessa ordnar vi med. Ingen anmälningsavgift. Alkoholfri måltidsdryck kommer att kunna köpas, bland annat Systembolagets bästa alkoholfria ölsorter och lokalproducerad julmust. Tid: 7 december, preliminärt kl 18.00 Plats: Morianens föreningslokal, … Read more
Platser finns kvar! Länk anmälan: gavle@studieframjandet.se
Söndagen den 9 oktober En kostnadsfri svampexkursion erbjuds i Gästrikeskogen tillsammans med svampkännaren Erik Sundström. Tillfälle till utflykt för hela familjen! Medtag egen utflyktsmat! Anmälning mottages av Anita Hörnstein
Välkommen på ett 20-årsjubileum! Lördagen den 28 maj arrangerar SKF – Sveriges kockars förening för 20:e året strömmingens dag. Arrangemanget går av stapeln mellan 11.00 0ch 15.00 på rådhustorget i Gävle. Ett antal restauratörer erbjuder olika smakportioner av strömming. Tävling i strömmingsrensning. Jubileumsöverraskningar. Slow Food Gästrikland medverkar Varmt välkomna!
Festivalmeny med Gästrikesmaker: Entré: Jernis Böcklingröra på en skiva av Stinas Finska maltlimpa. Huvudrätt: Varmrökt lax från ett av jungfrukusten rökerier tillsammans med nygrillad sparris. Kompletteras med Peters primörsallad (svensk pestobaserad) & en kryddig rabarberröra. Dessert: Stinas rabarbergrottor med kaffe eller läskande dryck. Datum Söndagen den 12 juni 2011 kl. 13.00 – 16.00 Plats Gavelhyttan, … Read more
Dag: fredagen den 6 maj kl 19.00 Plats Restaurangskolan Sandviken: Program Årsmötesförhandlingar Lars- Ove Flodberg berättar och visar bilder från Slow Food mässa i Turin okt-2010 Fyra lokala ostproducenter presenterar sina företag och ostar. Ost och vinprovning med Hans Hedblom Munskänkarna Sandviken Ann-Katrin Dunker Dunkers gårsdelikatesser Kvällen avslutas med kaffe och kaka Du får också … Read more
Välkomna till höstens chokladprovning Gävles framgångsrika och professionella ”chokladmakerska” Anna-Sofia Wallström kommer att berätta om kakaokvaliteter, möjligheter och svårigheter för planatgearbetare. Hon kommer också att visa bilder från sina egna plantageodlingar i Dominikanska republiken. Därefter presenteras olika sätt att göra praliner. Vi smakar oss igenom choklad av olika kvaliteter och lär oss hur vi kan … Read more
Med närproducerade och naturliga råvaror, fria från kemikalier och färgämnen kommer vi före jul att lära oss tekniken för korvstoppning.Vi har sakkunnig ledare, du behöver inte ha förkunskaper. Råvaror ingår och material finns på plats. Vi har max 12 platser vid varje tillfälle. Kväll – torsdagen den 2/12 kl. 17 – 21 Då dukar vi … Read more
Copyright © 2010 All rights reserved.
Designed by 