Tack alla för en mycket givande kväll. Kvällens föreläsare Fredrik Fogelberg, forskare på Rise, berättade om den baljväxtodling som finns i Sverige idag och möjlighet till odling om det blir ett varmare klimat framöver.
Frågan om vår självförsörjningsgrad, krisberedskap och svenska bönders svårigheter att konkurrera med billig import fick också plats.
Alternativboden Lyktan var på plats och sålde torkade baljväxter från
Nordisk Råvara. Efter fikat, prat och samkväm avslutade vi
kvällen med frågestund. Tack än en gång. 
I går den 28 januari överlämnade Slow Food Gästrikland blommor och diplom till Hemlingbystugans restaurangpersonal för deras fina arbete.
Motivering till premieringen:
Slow Food Gästrikland har valt att ge 2024 års premiering till Hemlingbystugan för deras fina arbete med att servera välsmakande, varierande och näringsrika lunchbufféer varje dag till oss gäster.
Hemlingbystugan:
- möter alltid oss gäster välkomnande
- serverar väl tillagad mat
- serverar hembakat bröd
- arbetar för en hållbar miljö
- arbetar för att minska matsvinnet både genom att be gästerna att inte ta mer än de äter upp, säljer matlådor på det som blir över efter lunchen samt använder återstod av luncher till soppor och grytor
Ett mycket viktigt arbete som vi inom Slow Food rörelsen värdesätter högt.
Styrelsen för Slow Food Gästrikland
Bubbel & allvar i Uppsala 28 januari på ABF.
En härlig kväll med information, livliga och väl grundade diskussioner,
trivsam samvaro och till bubblet gott tilltugg!
Förhoppningsvis var alla 15 som var där nöjda med kvällen
Hej, alla!
Den 11 februari kl. 18:00 på Brunnsvik, Drottninggatan 2 i Gävle bjuder
vi in till en mycket spännande föreläsning med Fredrik Fogelberg,
Igår kväll genomförde vi årets första evenemang, Bubbel & allvar i Gävle.
Så himla kul att träffas igen. Ordförande Gertrud Edström berättade om
slow foods verksamhet 2024 och vad som komma skall 2025.
Assietter med snittar och glas med bubbel avnjöts under presentationen
och vid efterföljande samtal. Härlig kväll.
Nu väntar Bubbel & allvar i Uppsala den 28 januari.
Styrelsen Slow Food Gästrikland och Uppsala.
